En el día de hoy, vamos a ver cómo realizar una excelente receta española. La típica tortilla de patatas. Este plato es comido prácticamente comido por todo el territorio nacional e incluso es comible en muchos países internacionales y europeos. Por otro lado, siempre existe el mismo debate y es el siguiente: ¿con o sin cebolla? Esta cuestión, lo hace muchísimas personas. Pero lo que hay que dejar claro que al final este plato va a estar igual de bueno.
Todo ello, es cuestión de gustos y de tradiciones. Hay viviendas y familias que lo comen con cebolla porque sus abuelos lo realizaban de esta forma o viceversa. Ahora, os dejaremos reflejado un tutorial para que aprendas a hacer una buena tortilla de patatas en condiciones. Es sencillo y entretenido. ¡Lo comerás todos los meses!
Receta de la tortilla de patatas
Vamos a preparar tortilla de patatas. Los
ingredientes que necesitamos son 3
patatas grandes una cebolla 45 huevos
aceite de oliva virgen extra y sal
comenzamos con las patatas ya peladas a
cortarlas en rodajas finas
hacemos lo mismo con la cebolla
y en una sartén grande echaremos
abundante aceite de oliva virgen y
cuando esté caliente añadiremos las
patatasy la cebolla.
Tenemos que conocer la patata en el
aceite por lo que lo bajaremos a fuego
medio bajo,
añadiremos sal
para que cuestan bien en el aceite es
mejor taparlo con una tapadera e ir
controlando que las patatas no se doren
e ir machacando la es un poco con la espátula.
Comprobación de la pochada
Cuando comprobamos que están bien
pochadas subiremos el fuego al máximo
para tostar las un poquito
y cuando ya hemos hecho esto apartamos
del sartén del fuego
echamos los huevos en un bol grande y
una pizquita de sal en cada huevo
y lo batimos
escurrimos bien la patata del aceite
y la incorporamos al bol con los huevos
cuando la tengamos toda lo movemos bien
y hacemos un batido de huevo para tratar
echamos un poquito del aceite que nos
sobra en una sartén más pequeña
y cuando esté caliente añadimos nuestro
batido de huevos con patata
ponemos el fuego medio bajo
y vamos controlando que cuaje por el
centro
y moviendo bien la sartén para que no se
nos pegue
cuando lleve unos cinco minutos le
daremos la primera vuelta
le añadimos en la sartén un chorrito más
de aceite e incorporamos la tortilla de
nuevo
con mucho cuidado
le damos un poco de forma y la tenemos
otros 4 ó 5 minutos si nos gusta poco
cuajada aquí ya la podremos separar como
a nosotros nos gusta bien cuajada le
damos una vueltecita más y la tenemos en
el fuego otros tres minutos
así sabemos que está bien ojalá
una vez hecho esto la sacamos de la
sartén y la colocamos en un plato y ya
tenemos lista nuestra tortilla de
patatas española.
Conclusión
Ahora es momento de ponerse manos a la obra y practicar con esta excelente receta como es la tortilla de patatas. Sorprende a toda tu familia con este increíble plato, ¡se chuparán los dedos! A continuación, os reflejaremos 2 artículos interesantes, para que los puedas echar un vistazo.
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